春回大地，嫩芽吐翠，又到一年采茶季，2019年3月21日陕西汉中仙毫开采节在西乡县枣园湖畔的东裕生态茶园举行。陕西东裕茗园内一片生机盎然，茶树在阳光雨水的滋润下冒出万千芽头，碧绿葱翠。
今年是东裕连续第16年举办开采节，开园仪式上，陕西东裕生物科技股份有限公司总经理张为国感谢社会各界对企业的关心、支持和帮助，他说，开采节要感恩我们陕西三个老乡，第一个神农炎帝，五千年前最早发现了茶，第二个是汉水流域古代巴国巴人，最先种植了茶，第三个是感恩张骞出使西域把茶叶推向了全世界。陕西茶叶历史悠久，源远流长，追思这三个人，就是要进一步弘扬陕西茶文化，讲好陕茶故事，推陈出新，坚守工匠精神，持续推动品质提升。
来自全国各地的东裕茗茶加盟商、经销商、新老茶友、留学生代表以及20多家中省媒体参加了开采仪式，体验茶叶采摘、杀青、加工、包装等生产全过程，见证陕茶优良生长环境和安全健康的品质。
张为国介绍，秦巴山水孕育了茶叶，茶叶是大自然对人类的馈赠，陕西拥有得天独厚自然资源，陕南地处秦巴山区，是南水北调水源地，生态环境好，纬度高、昼夜温差大，病虫害少，安全性高，加上陕西茶叶产区属于北缘产区，生长周期长，陕茶的成分有了更多的积累，它的香气会更足，内置成分的含量更高，氨基酸、茶多酚含量配比适中，矿物质成分丰富，营养、保健价值高。这些年随着陕茶走出去不断扩大宣传，受到了全国各地越来越多消费者的认可和追捧。2019年，东裕人将始终如一，用心做茶，秉承“东裕茗茶，陕西心意”这一理念，为广大客户奉献高品质有机绿茶。
“我们从3月3日开始接受客户预定，目前已经收到了1000多万元的新茶订单。”张为国说，陕西因为气候原因茶叶的生长周期长，现在能达到采摘标准的茶叶数量还非常少，所以目前各个茶厂的产量都少，加之去冬今春连续几场雪，导致持续低温，茶叶上市较晚，价格有所上涨，目前汉中仙毫的价格一斤在千元以上，但市场仍处于供不应求状态。
在开采节现场，工作人员告诉记者，汉中仙毫采摘标准高，采的嫩，采的早，都是抽芯的单芽，按照现在茶树的生长情况，一个工人一天只能采摘一斤多鲜叶，四斤半到五斤鲜叶才能制作一斤汉中仙毫干茶，而目前采摘一斤的费用就在百元左右，加上种植过程中施肥、除草、维护，加工、分选、精制、包装等成本，目前一千多元的销售价格其实并不高。
消费者留学生代表体验茶叶生产全程安全好喝理念深入人心
多少鲜叶可以制作一斤成品茶？杀青是怎么样进行的？全自动生产线一天能生产炒制多少茶？为什么最后分装要精挑细选？开园仪式后，大家带着一连串的问题，在工作人员的指导下，现场采摘鲜叶，并走进东裕茗茶清洁化加工生产车间，详细了解茶叶杀青、加工、精选、包装等制作流程。
陕西知名茶人奚斌锋告诉记者，以东裕汉中仙毫为代表的陕茶在历史上久负盛名，被列为贡品，这次看到这么的媒体和政府都非常关注陕茶产业的发展，让他对陕茶今后的发展充满信心，他希望让更多的媒体人对茶产业有一个更加充分的了解，影响发声者对茶的认识，带动更多人了解陕茶，爱上陕茶。
在东裕茗茶精加工车间里，记者看到，穿戴严实的工人正在进行茶叶的最后分拣和包装，他们仔细地在工作平台上挑选着每一颗茶叶，然后通过自动化设备对茶叶进行称重包装。工人们一丝不苟的工作状态，让大家对茶叶的生产有了更深刻的了解。
“我们有风选机和色选机其实已经对茶叶进行了自动化的筛选，但是为了保证每一杯茶的品质，我们还安排了最后一道人共精选的程序，就是为了给消费者提供高标准的汉中仙毫。”工作人员告诉记者，工人们在无尘、无污染的加工厂车间，按照精细的工艺流程和科学制作工艺，精心生产，确保每一颗成品茶叶都质量可靠。
“真不容易啊，我半个小时才摘了这么点，听说制作一斤汉中仙毫需要7-8万个芽头，我一天也摘不够啊。”热心消费者高生辉说，他之前也喝汉中仙毫，但是到茶园亲自采摘还是第一次，切实的感受到了茶农的不易，西乡环境很优美，茶园很漂亮，以后他要将汉中仙毫向更多的亲朋好友推荐，为陕茶代言。
一斤茶叶要在茶园采摘，将近7-8万个芽头。也就是说，每一斤茶的诞生，都要由数万次重复的动作。原来，采茶是这么辛苦！ 请大家珍惜茶中的每一片叶子，在一壶茶里每一片茶叶都不重要，因为少了一片仍然是一壶茶，但是每一片茶叶都很重要，因为每一片叶子后面，都是无数人的辛苦努力！